Maionese di verdure: varietà e preparazione

La maionese di verdure può essere preparata in varie forme ed è una delle salse più popolari, utilizzata come accompagnamento di più ricette. Eccone alcuni da preparare e condividere:

Maionese fatta in casa

Ingredienti:
  • - 1 tazza di olio
  • - 1 uovo
  • - 1/2 succo di limone
  • - Sale
Maionese fatta in casaPreparazione della maionese fatta in casa: la prima cosa da fare è sbattere l'uovo e aggiungere lentamente l'olio. Facendolo con un frullatore o un frullatore, diventa più spesso prima. Quando spostiamo il mixer, prima battiamo i tuorli e alziamo gradualmente il braccio a poco a poco fino a quando la miscela si emulsiona. Quando la miscela di olio e uova si è addensata, aggiungi il succo di limone e la quantità desiderata di sale. La maionese sarà pronta quando la consistenza è cremosa.

Maionese fatta in casa senza uovo

Ingredienti:
  • - 1 l di latte scremato
  • - ½ litro di olio d'oliva
  • - ½ succo di limone
  • - Sale
how-to-make-casalinga-maionese-600x350Preparazione della maionese fatta in casa senza uova: mettiamo il latte a temperatura ambiente in un bicchiere da frullatore insieme a un pizzico di sale e il succo di limone. Quindi sbattere con il miscelatore elettrico e aggiungere l'olio a un flusso sottile fino ad ottenere una salsa di tipo maionese, a piacere. Questa maionese può essere aromatizzata con senape, curry, pepe e conferisce sapori diversi con frutta o verdura liquefatta.

 Maionese fatta in casa con yogurt:

mayonnaise_yogurPuoi ancora gustare una  maionese fatta in casa sostituendo le uova con lo yogurt . Mettiamo uno yogurt naturale, sale e pepe e lo mescoliamo con il mixer. Mentre aggiungiamo poco a poco l'olio d'oliva fino a quando non si emulsiona. Questa salsa è molto liscia ed è deliziosa in pesce e verdure.

Maionese Di Verdure:

Ingredienti:
  • - 2 patate
  • - 1 carota
  • - 2 cucchiaini di sale
  • - 1/2 tazza di olio
  • - 1/2 tazza di succo di limone
maionese alla carota (1)Preparazione per maionese di verdure: lessare le patate e la carota. Tagliare a pezzi, mettere tiepido nel frullatore con gli altri ingredienti e poi sbattere. Se è troppo denso, aggiungi alcune gocce di latte.

Maionese alla barbabietola vegana

Ingredienti:
  • - Un quarto di tazza di latte di soia
  • - Una tazza di olio di semi di girasole
  • - Uno spicchio d'aglio
  • - Il succo di mezzo limone
  • - Mezze barbabietole
  • - Sale e pepe
cimg_647_2-ts1361156400Preparazione per maionese alla barbabietola vegana: grattugiare le barbabietole e tritare lo spicchio d'aglio. Nel frattempo, metti il ​​latte di soia nel bicchiere del frullatore e inizia a sbattere, mentre aggiungi l'olio di girasole a forma di filo, a poco a poco. Una volta che la maionese si sta formando e sta prendendo consistenza, aggiungi l'aglio e le barbabietole. Macinare fino a quando assume la classica tonalità della verdura, condendo con il succo di limone, sale e pepe.

Maionese alle carote

Ingredienti:
  • - 650 g di carota cruda
  • - 1/4 tazza di olio (oliva, mais, girasole)
  • - Uno spicchio d'aglio
  • - 1/4 cucchiaino di sale
  • - succo di 1/2 limone
  • - pepe qb
maionese di carote1Preparazione per la maionese alle carote: tagliare e cuocere le carote fino a quando saranno tenere, ma non troppo cotte. Lasciateli raffreddare un po 'e lavorate insieme a tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Puoi aggiungere più olio sotto forma di filo mentre sbatti per generare un'emulsione più gustosa. Conservare in frigorifero per 6 giorni; Non congelare o perderà forma e sapore. Fonti: //www.pequerecetas.com/ //www.mis-recetas.org/ //www.dimensionvegana.com/

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