8 motivi per incorporare la farina di riso integrale nella tua dieta

Il cibo è la principale fonte di energia di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare, quindi conoscere le proprietà degli ingredienti che contengono i nostri pasti è la chiave per condurre una dieta consapevole ed equilibrata.

La farina di riso è l'alleato ideale, non solo per coloro che soffrono di celiachia (poiché non contiene glutine), ma anche per coloro che soffrono di problemi intestinali, emicranie, dolori reumatici o fibromialgia.

Il riso è il cereale più equilibrato nei nutrienti, ha un'alta percentuale di glucosio e la farina prodotta dai suoi chicchi conserva tutte le sue proprietà nutritive e soprattutto, tutto il suo sapore. Sebbene non molti lo usino nei loro pasti quotidiani, ha il vantaggio di essere molto versatile: può essere usato per addensare impasti, salse e brodi, per fare dolci e persino per fare la pasta. Pertanto, questa potrebbe essere la tua opportunità per incoraggiarla a incorporarla!

Ecco 8 buoni motivi per farlo:

1) Fornisce molta energia.

2) È raccomandato per i celiaci.

3) Di solito è usato per le persone con mal di testa o problemi intestinali irritabili.

4) Utilizzato nel porridge per bambini, poiché può essere assimilato senza inconvenienti ed è un alimento molto completo.

5) Essendo integrale, non perde le sue proprietà nutritive e viene assorbito più lentamente dal corpo.

6) È raccomandato per i diabetici.

7) Non produce acidificazione nel sangue.

8) Regola il transito intestinale grazie al suo alto contenuto di fibre.

In azione !: idee per incorporare la farina di riso nelle tue preparazioni

Biscotti con farina di riso dolce

Ingredienti:

-500 gr. Farina di riso

-200 gr. zucchero a velo (puoi anche sostituirlo con zucchero intero)

-250 gr. olio vegetale

-1/2 tazza di acqua

-1 uovo

-Scorza di limone

-Sesamo, papavero e / o semi di chia

preparazione:

Separare il tuorlo dall'albume. In una ciotola, mescola il tuorlo con lo zucchero. Aggiungi l'olio e poi la farina di riso. Sbattere l'albume fino a renderlo rigido e aggiungere alla preparazione con movimenti avvolgenti. A poco a poco, aggiungi l'acqua fino a quando si forma una pasta liquida. Portare in frigorifero per 20 minuti.

Una volta freddo, con l'aiuto di un cucchiaio, versare il composto in piccole quantità in una teglia oliata. Cospargere con semi di sesamo, papavero o chia e cuocere per circa 15 minuti.

Farina di riso e pane di manioca

ingredienti

-200 gr. Farina di riso

-40 gr. farina di manioca

-Sale

-2 uova

-1 spruzzata di soda

-1 cucchiaio di olio

-Latte (quantità necessaria)

Preparazione

Metti la farina e il sale in un contenitore. Unisciti con le mani. Quindi aggiungi le uova, la soda e il latte per formare un impasto. Aggiungere gradualmente l'olio e impastare. Mettere in uno stampo e cuocere moderatamente fino a doratura.

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