Chutney Di Pesca

Ricetta |   Chutney di pesca Il chutney  è un condimento agrodolce, una sorta di confezione viene preparata con frutta o verdura cotta nell'aceto, molto aromatica con spezie e zucchero. Il  chutney  o  chutney  (dall'hindi  chatni ) è un accompagnamento popolare nella cucina originale dell'India occidentale.Ingredienti:

  • 2 pesche, sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 pomodoro, pelato e tagliato a dadini
  • 1 tazza di cipolle tritate
  • 1 cucchiaio di cardamomo
  • 2 cucchiai di curcuma
  • 2 cucchiaini zenzero fresco tritato finemente
  • 1 cucchiaino. sale
  • 1 cucchiaio di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino. polvere di cannella o crudo (metterlo alla fine della preparazione perché è amaro)
  • 1 tazza di aceto di mele
  • 2 cucchiai di zucchero biologico
  0000003077 (1)    Preparazione: 1. In una casseruola, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Portare a ebollizione a fuoco medio-basso. 2. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti, o fino a quando la miscela è densa, ricordarsi di mettere la cannella per un po 'prima di rimuoverla dal fuoco, altrimenti la preparazione sarà amara. 3. Togliete la pentola dal fuoco e fate raffreddare a temperatura ambiente. 4. Versare in un contenitore non metallico, preferibilmente vetro (sterilizzato) e conservare in frigorifero. chutney-de-melone-calamec3b1o-de-buena-mesaFonte: //www.rednaturaleza.com.ar/ //www.gastronomiaycia.com/ 

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