Come preparare il burro fatto in casa con noci e semi

Ci sono molte persone che amano mangiare toast al burro, tuttavia possono cercare alternative più sane o seguire una dieta vegana o priva di latticini.

Tutti adoreranno sicuramente questa ricetta. Ha solo pochi ingredienti e può essere preparato con qualsiasi tipo di dado o seme. Inoltre, non trasporta acqua, olio o altri liquidi, poiché i frutti essiccati emettono, una volta schiacciati, il loro olio naturale.

Un'altra buona idea per farlo è mescolare noci e semi in modo che oltre ad essere più sano, sia più economico.

burro di noci

  • 4 tazze di noci e / o semi, singole o miste

  • 2 o 3 grandi pizzichi di sale marino

Come esempio:

-1 tazza / 135 gr di anacardi

-1 tazza / 135 gr di mandorle

-1 tazza / 135 gr di noci brasiliane

-1 tazza / 135 gr di semi di girasole

Preparazione

passo dopo passo burro vegano

1. Per renderlo delizioso, metti le noci in una teglia e cuocile per 15 minuti a 150 ºC. Questo gli darà un sapore più tostato e una consistenza più cremosa.

Puoi anche attivarli immergendoli e disidratandoli (questa è l'opzione più salutare), ma sarà più difficile per loro rilasciare i loro oli e ottenere il risultato cremoso. Se scegli questa forma puoi aggiungere un po 'd'olio per aiutare il processo.

2. Procedere per 10-20 minuti, fermandosi di tanto in tanto per staccare il contenuto dai bordi. All'inizio otterrai una consistenza fine, ma il burro di arachidi sarà pronto solo quando sarà liscio, cremoso e fluido.

3. Mescolare i dadi per almeno 10 minuti. Vedrai che le noci avranno una consistenza piuttosto appiccicosa dopo un po ', quindi il tuo robot da cucina può prendere la temperatura. Se inizi a sentire l'odore, spegnilo e lascialo raffreddare per alcuni minuti prima di continuare.

Nota: il tempo di miscelazione può variare a seconda della macchina, del tipo, della quantità e della temperatura dei dadi. Possono essere necessari 10, 12 e fino a 20 minuti. La miscela sarà pronta quando sarà completamente cremosa e omogenea.

4. Aggiungi il sale e, se lo preferisci un po 'più croccante, puoi aggiungere delle noci tritate a questo punto. Trasferire la miscela in contenitori puliti e sterilizzati con coperchi.

Puoi conservare il burro per diverse settimane in frigorifero o mangiarlo con un toast nel pomeriggio!

burro con le noci

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