Come fare una torta a base di zucca senza farina!

Se vuoi rimuovere la farina dalla tua dieta o stai solo cercando di innovare nella tua cucina in modo delizioso e sano, dovresti sapere che le varianti che devi scegliere sono tutte quelle che la tua immaginazione consente. 

Le torte sono una preparazione perfetta, poiché sono semplici da realizzare e puoi aggiungere gli ingredienti che ti piacciono di più. Inoltre, non devono necessariamente avere un impasto! Puoi anche fare la base con riso yamani, con patate o con la zucca , poiché imparerai a fare qui con questa ricetta di MamaSana. 

Fare questa torta con una base di zucca e senza farina è molto semplice e avrai di conseguenza una preparazione nutriente che puoi portare come pranzo al lavoro o alla scuola dei più piccoli, accompagnato con l'insalata fresca che ti piace. 

ingredienti

Come fare una torta a base di zucca senza farina!  - ingredienti

Per la massa:

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  • purè di zucca

  • Carota grattugiata

    Per il ripieno:

    • 2 fasci di spinaci

    • 1 cipolla verde

    • 1 tazza di mozzarella a dadini

    • 2 cucchiai di crema di formaggio

    • 2 uova

    • 1 cucchiaio di amido di mais

    • Sale e pepe

    Preparazione

    Come fare una torta a base di zucca senza farina!  - base

    1. Tagliare la zucca a metà e metterla in una teglia condita con olio d'oliva. Cuocere in forno fino a quando, quando perforato, è morbido (circa 40 minuti).

    2. Una volta cotta la zucca, schiacciatela e aggiungete una carota grattugiata.

    3. Spruzzare un tartera con olio d'oliva e coprirlo a poco a poco con il preparato; compresi i bordi.

    4. Collocare la base nel forno e cuocere per circa un'ora o più, fino a quando non si è asciugata e leggermente indurita.

    Come fare una torta a base di zucca senza farina!  - Riempimento

    5. Ora prepara il ripieno: cuoci gli spinaci per qualche minuto in acqua bollente e mescolali con la cipolla verde saltata in padella con olio d'oliva. Aggiungi un cucchiaio di amido di mais, due cucchiai di crema di formaggio, sale e pepe. Sbattere due uova e aggiungerle anche tu.

    6. Riempi la tua crostata con questa preparazione, metti sopra la mozzarella e cuoci in forno fino a quando è molto calda.

    Come fare una torta a base di zucca senza farina!

    E pronto! Accompagna l'insalata fresca che ti piace di più.

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