3 deliziosi trucchi per sostituire le raffinate farine

Le farine non sono male in se stesse. I cereali integrali hanno un alto contenuto di fibre, oltre alle vitamine A, B1, B5, C, E e K. Tuttavia, il 75% degli alimenti preparati o pre-preparati per il consumo giornaliero contiene farina e, in generale, è raffinate farine bianche .

Il problema con le farine raffinate è che perdono la maggior parte dei loro nutrienti e proprietà; e rallentano il metabolismo. Inoltre, aumentano il colesterolo, alterano il pH del corpo, danneggiano le ossa e hanno un componente, la lecticina, che può essere irritante per lo stomaco o l'intestino.

Potresti voler sostituire le farine per questi motivi; o perché vuoi perdere peso e pensi di consumarli in eccesso. Potresti anche essere celiaco e non essere in grado di consumarli tutti. In tutti questi casi, ti presentiamo tre trucchi con un nuovo amico che diventerà il tuo alleato: il cavolfiore!

lasciare le farine-cavolfiore

Il cavolfiore , e il cavolo simile, è un alimento con pochissime calorie, praticamente senza grassi e pochi carboidrati; mentre ha un'alta percentuale di acqua.

Oltre ad essere un alleato per sostituire le farine e perdere peso, è un alimento che aiuta a prevenire il cancro e protegge il cuore.

1. Pane al cavolfiore

pane di cavolfiore

Uno dei modi più frequenti di consumare le farine è il pane e i toast. Questo perché un toast con sandwich o formaggio è sempre un'opzione veloce per pranzo, merenda o colazione; ma possiamo sostituire creativamente quel pane.

Un'ottima idea è il pane di cavolfiore . Per farli, devi solo elaborare il cavolfiore, rimuovere l'acqua con un panno pulito e mescolarlo con un uovo. Quindi, modellalo con le mani e portalo al forno. 

Puoi trovare una ricetta più completa qui.

2. Crocchette di cavolfiore

Crocchette Di Cavolfiore

Questo spuntino al cavolfiore non è solo una buona idea per sostituire le farine, ma per sostituire altri tipi di snack veloci ma non salutari, come pepite o patatine.

Puoi preparare crocchette di cavolfiore mescolando il cavolfiore trasformato con l'uovo e l'ingrediente desiderato (come carota, cipolla o formaggio), quindi cuocilo fino a quando non è pronto.

Ecco un'altra ricetta per prepararli. 

3. Amaretti di cavolfiore

Amaretti di cavolfiore

Un altro dei prodotti più popolari a base di farina bianca sono i maccheroni o la pasta al formaggio. Sono molto apprezzati dai giovani perché sono facili da preparare; in particolare, alcuni preparati "istantanei", che sono i più dannosi per la salute.

Questa sostituzione di cavolfiore può essere effettuata anche in pochi minuti. Devi solo mettere i fiori di cavolfiore, un po 'disarmati ma non schiacciati, in una casseruola e quando sono quasi cotti, coprire con formaggio cheddar o il tuo formaggio preferito, grattugiato o a ciocche. 

In questo video puoi vedere come preparare queste tre ricette e anche un delizioso riso finto al cavolfiore.

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