Come preparare le tue torte di riso sane e senza tac

Molti degli alimenti che mangiamo quotidianamente contengono glutine . Ma cos'è il glutine? È una proteina presente nei cereali come grano, orzo, segale, avena e altri.

Il problema è che, sebbene lo consumiamo così tanto, il nostro corpo non ha gli enzimi necessari per digerirlo completamente e ciò che non viene digerito può generare alcune persone problemi autoimmuni (celiachia), allergia o sensibilità.

Se hai uno di questi problemi o stai semplicemente cercando altri motivi per eliminare il glutine dalla tua dieta, sicuramente sai che hai un intero mondo da esplorare. Non è sempre facile o economico (né è così salutare) trovare opzioni senza tacc.

Pertanto, in questa nota condivideremo una ricetta venusanzchef per fare biscotti di riso a casa, ideale da avere a portata di mano ogni volta che hai voglia. Sono sani, semplici da preparare, deliziosi e, soprattutto, ti aiuteranno a evitare di consumare gli zuccheri che si trovano di solito in quelli che vengono venduti confezionati.

Provali e raccontaci come sono arrivati!

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ingredienti

  • 1 ½ tazza di farina di riso integrale
  • 1 ½ tazza di farina di mandorle
  • ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 45 ml di olio (preferibilmente cocco o oliva)
  • 135 ml di acqua

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Preparazione

Passare le farine attraverso un setaccio. Aggiungi il bicarbonato di sodio e il sale. Se vuoi aggiungere condimenti come rosmarino tritato o origano, ora è il momento!

Aggiungi l'olio e integra molto bene. Aggiungi l'acqua e mescola fino ad ottenere un impasto umido ma non appiccicoso. Prova qui se hai bisogno di aggiungere un po 'più di acqua.

Dopo aver preriscaldato il forno a 190 ° C, tagliare l'impasto tra due carte da forno e schiacciarlo con l'aiuto di un rullo da cucina. Tagliare a forma di rettangolo di 5 mm di spessore (circa)

Ora, taglia l'impasto in piccoli pezzi che saranno i tuoi biscotti di riso snack.

Metterli su una teglia e cuocere per 15 minuti fino a quando non diventano dorati. Attento! Diventano molto difficili con il raffreddamento.

Portali fuori dal forno dopo quel tempo e lasciali raffreddare completamente prima di mangiare.

Puoi accompagnarlo con la salsa o il tuo tuffo di verdure preferito!

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fonti:

CMED

Mayo Clinic

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