Chipa Guazú, una ricetta tradizionale con mais e formaggio

Chipa Guazú è una torta di mais o mais originaria dei Guarani, tradizionale in Paraguay e nel nord dell'Argentina. Guazú significa "grande", ecco perché chipa guazú è il più grande dei chipas.

Chipa o chipá (essendo un termine guaraní, non ha un genere definito) ha più di settanta varietà diverse. Tutti hanno un alto valore proteico e sono usati come contorno per i pasti o per accompagnare il compagno cotto, il latte o il caffè.

Quindi imparerai a preparare in modo molto semplice questo piatto tradizionale dell'America Latina meridionale. Divertirsi!

ingredienti

    - 750 gr di mais fresco

    - 2 cipolle

    - 1/2 tazza di olio vegetale o burro

    - 1 cucchiaio di sale grosso

    - 1/2 kg di parmigiano

    - 750 ml di latte

    - 4 uova

    Preparazione

    1. Tritare le cipolle e saltarle in olio o burro. Condire con un po 'di sale.

    2. Mettere il mais fresco con la cipolla cotta e il latte in un contenitore.

    3. Sbattere e aggiungere le uova e il formaggio.

    4. Mescolare tutti gli ingredienti molto bene per formare una pasta omogenea e leggera.

    5. Mettere il preparato in una teglia e cuocere per 45 minuti a temperatura moderata.

    Ecco come apparirà il tuo Chipa Guazú. Una delizia!

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