Il riso di plastica sta arrivando nel tuo paese? Spieghiamo come riconoscerlo

Qualche mese fa, a dicembre 2016, è stata messa in discussione la qualità del riso nel mondo: nella notte del 25 dicembre, 2,5 tonnellate di riso falso sono state confiscate in Nigeria, e non si sapeva esattamente dove sono venuti. Era un riso finto fatto di plastica , e ovviamente non era una buona cosa per la salute.

Haruna Mamudu, uno degli agenti di polizia che ha rilevato la truffa, ha spiegato alla BBC che la contraffazione era molto buona:  "Quando i brufoli mi scorrevano tra le dita nulla sembrava fuori dall'ordinario" . Tuttavia, hanno percepito qualcosa di diverso nell'aroma che emanava le grandi borse, un aroma chimico. Così decisero di cucinarlo e notarono che era appiccicoso e emanava un cattivo odore . Quando lo hanno inviato per l'analisi, hanno trovato la plastica come componente principale.

A quel tempo, non si sapeva se c'erano più riso finto distribuito in tutto il mondo, o da dove provenisse. Si ipotizzava solo che provenisse dalla Cina e che ciò potesse essere molto complicato, poiché una buona parte del riso del mondo veniva da lì.

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Riso

Per un po 'non si sapeva più nulla di quel falso riso. Tuttavia, negli ultimi giorni, sono emerse campane di allarme nei paesi dell'America Latina , come il Messico e la Colombia.

I mercanti del Central de Abastos de León (Messico) hanno spiegato ai media di sospettare che il riso proveniente dalla Cina fosse troppo economico e che sembrava mescolato con rifiuti di plastica, qualcosa che ricordava loro il cibo sequestrato a dicembre e si chiedeva se ce la farebbe.

In Colombia, nel frattempo, si è diffusa la voce che il riso di plastica è arrivato, ma il governo ha negato che il riso fosse importato dalla Cina e ha affermato che non era stato trovato nulla di strano. La stessa cosa è successa a Panama, Costa Rica e Argentina: c'erano voci sul falso riso, ma sono state respinte.

Come riconoscere il riso falso?

Dato che non hai troppe informazioni al riguardo, riconoscere il falso riso potrebbe essere difficile. Tuttavia, con le informazioni esistenti, è possibile stabilire cosa:

  • A prima vista, il riso finto è molto simile al riso reale, ma più bianco.
  • Il colore bianco sarebbe ancora intenso quando cotto.
  • La trama durante la cottura sarebbe strana, diventerebbe più appiccicosa.
  • L'aroma quando il riso è crudo ricorda i "prodotti chimici".
  • Una volta cotto, può emanare un aroma insolito, come la combustione.
  • Le spedizioni confiscate lo scorso anno sono arrivate in sacchi del marchio "Best Tomato Rice".
  • Alcuni esperti avvertono che quando si acquista sciolto, il marchio non è una garanzia, perché i contraffattori potrebbero riempire i sacchetti di marchi famosi con riso falso.
Ricorda sempre che è più sicuro consumare prodotti locali e, quando possibile, biologici; che sai da dove vengono o che sono certificati. 

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