Banana rossa

La banana rossa è molto apprezzata in molte parti del mondo per la sua bellissima colorazione e il sapore delizioso con un leggero sentore di lampone. La sua origine è dall'Ecuador. Si può dire che è pronto per essere consumato quando la pelle diventa marrone rossastra quasi viola, viene consumata principalmente cruda, come dessert o in macedonie. Inoltre, ha un sapore eccellente se usato in torte o altre specialità al forno. Potrebbe anche essere consumato fritto o arrosto.banana rossa  

CARATTERISTICHE

Musa spp. Famiglia Musaceae. Varietà di banane meno conosciute in Europa. Rosa di fico con buccia viola e polpa molto profumata. Banana rossa più tagliata, buccia macchiata di nero per maturare e polpa ancora più zuccherina.

VALORI NUTRITIVI

Proteinaunogr.
Ferro0.26mg.
VitamineA, B6, C ed E
calorie89kcal.
carboidrati2. 3gr.
Colesterololipidi = 0,3 gmg.
Fibra2.6gr.
Calcio5mg.
varioCome le banane, ha un alto contenuto di potassio.

RACCOMANDAZIONI DI CONSERVAZIONE

Luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce (10-12 ° C) anche se possono essere conservati anche in frigorifero. I difetti fisiologici compaiono a meno di 10 ° C.

RACCOMANDAZIONI PER L'USO

Viene consumato naturalmente, nei dessert e nei frullati.

CONDIZIONI DI ARCHIVIAZIONE

Temperatura ottimale: 13-15 ° C% UR: 90-95%  IMG_7858

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