Come fare il kefir, una bevanda naturale per purificare il corpo

Il kefir d'acqua è un'antica bevanda prodotta da una fermentazione di probiotici ed è stato usato per secoli per curare le malattie e prevenire l'invecchiamento. Quando è ben preparato, è così delizioso che spesso viene chiamato "champagne caucasico", perché è dorato e leggermente effervescente.

Il kefir è un probiotico, cioè è un alimento con microrganismi che rimangono attivi nell'intestino e ha proprietà curative. Esistono tre tipi di kefir: latte, acqua e tè. In alcune regioni, il kefir da latte è meglio conosciuto, ma il kefir d'acqua è un'opzione eccellente, molto salutare e può essere preparato a casa.

Questo supercibo viene tradizionalmente usato per purificare sangue, bile, fegato e reni e agisce anche contro la diarrea o la costipazione. Se sei interessato, puoi anche provare 12 cibi energetici che ti daranno una dose extra di vitalità per la tua giornata.

kefir d'acqua

Il consumo regolare di kefir aiuta la funzione intestinale ad essere in condizioni ottimali, rafforza anche le difese contro le infezioni virali e batteriche e stimola il sistema immunitario, grazie all'azione di una sostanza chiamata sfingomielina .

Riduce anche i livelli di colesterolo e il rischio di cancro al colon. Inoltre, il kefir può essere utilizzato nel trattamento di condizioni esterne, poiché è un potente antisettico che aiuta a curare le ferite.

Vantaggi di Kefir

noduli di kefir d'acqua

- Ha un effetto digestivo e diuretico

- Regola costipazione

- Aiuta a controllare il peso

- Rigenera la flora intestinale

- Rafforza il sistema immunitario

- Aiuta a risolvere le condizioni della pelle

- Elimina le tossine

- Migliora la salute nei pazienti con malattie autoimmuni

- Ridurre il colesterolo

- Aiuta a digestioni lente

- È un protettore di stomaco

- Purifica l'intestino.

Come farlo a casa?

kefir di acqua e frutta

Il kefir si verifica attraverso la fermentazione naturale produce anidride carbonica. È necessario avere "noduli madri", grani di kefir vivi che possono essere nutriti per produrre di più.

È necessario utilizzare lo zucchero nella preparazione del kefir, non per addolcire la bevanda, ma per "nutrire" il kefir che trasformerà lo zucchero. Tuttavia, lo zucchero scompare durante il processo di fermentazione. Per questo motivo, alcuni nutrizionisti lo consentono su diete senza zucchero.

ingredienti

(per una brocca da un litro e mezzo)

- 3 cucchiai di zucchero (preferibilmente marrone o miele)

- 50 grammi di chicchi di kefir di frutta

-1 ½ l di acqua (preferibilmente di primavera)

- 2-4 fichi secchi o datteri

- 2 fette di limone o arancia

Se lo desideri, puoi aggiungere bacche rosse.

1. Metti tutti gli ingredienti nel contenitore, infine posizionando l'acqua.

2. Coprire con una garza o un panno e lasciare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce.

preparazione del kefir

3. Quando i fichi salgono in superficie (in circa 24 ore), la bevanda è pronta.

4. Filtra tutto con un filtro senza metallo e lancia i fichi e il limone.

5. Recupera i chicchi di kefir, sciacquali e mettili in una ciotola per iniziare un nuovo ciclo. Conservare il liquido in una bottiglia di vetro a temperatura ambiente (il più possibile a 20 gradi) per circa due giorni, per mantenerlo in fermentazione. Dopo 48 ore, conservare in frigorifero per interrompere la fermentazione e iniziare a consumare. Può essere conservato per diversi giorni, ma col tempo diventa acido, quindi l'ideale è fare la quantità da consumare durante il giorno.

Consigli per la preparazione

preparazione del kefir d'acqua

- Utilizzare solo utensili in vetro o plastica, non in metallo

- Utilizzare acqua pura o filtrata e frutta biologica

- Tieni i chicchi di kefir in frigorifero, con zucchero e in un barattolo di vetro. Se ne hai troppi, poiché crescono molto rapidamente, è consigliabile regalarli. Puoi anche asciugarli al sole per riutilizzarli in seguito.

Di seguito puoi vedere come farlo in un video:

Non aspettare per provarlo e sentire i benefici nel tuo corpo!

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