Come fare un formaggio spalmabile vegano con mandorle

Se sei uno di quelli che amano accompagnare gli spuntini o le colazioni di tutti i giorni con formaggio spalmato su toast integrali, o ti piace la consistenza che deriva dall'aggiunta di un cucchiaio di formaggio cremoso ai tuoi ripieni di torte, salse o salse, Puoi imparare a fare un'alternativa sana e fatta in casa, senza latte. 

La crema di formaggio è solitamente ottenuta da una miscela di latte cagliato e crema usando fermenti lattici. Il risultato, sebbene sia molto gustoso, può contenere molti grassi, oltre ad altri composti chimici e conservanti che vengono solitamente aggiunti nei prodotti industriali commercializzati. 

Questa alternativa che vedrai qui è fatta in casa, nutriente e non contiene latticini. Scopri come farlo! 

 formaggio spalmabile fatto in casa senza latte

ingredienti

 formaggi spalmabili fatti in casa senza latte

  • Una tazza di mandorle

  • Una tazza e mezza di acqua calda
  • Un cucchiaino di sale o zucchero (a seconda di ciò che preferisci)

  • Un cucchiaio di succo di limone

  • Un cucchiaino di agar-agar (gelatina vegetale)

Opzionale: origano, timo o un altro condimento che ti piace.

Processi

 Mandorle spalmabili fatte in casa senza formaggio e mandorle

1. Immergere le mandorle per un minuto in acqua bollente. 

2. Lavare le mandorle e sbucciarle.

 formaggio spalmabile fatto in casa senza latte

3. Metti le mandorle pelate insieme all'acqua calda, sale o zucchero e succo di limone in un robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere una miscela cremosa.

4. Se ti piace la trama, puoi mangiarla in questo modo. Ma se è troppo liquido, puoi portare a ebollizione la preparazione in una piccola casseruola e aggiungere l'agar-agar, mantenendo l'ebollizione per cinque minuti e mescolando costantemente.

 formaggio spalmabile fatto in casa senza latte sul pane

5. Versare il preparato in un contenitore di vetro (preferibilmente con un coperchio) e consumare una volta freddo.

Puoi anche aggiungere origano, timo o qualsiasi altro condimento che desideri preparare deliziose e sane bruschette. O anche accompagnare, perché no, una ricca colazione con toast spalmata con questo formaggio cremoso e una marmellata di chia.

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