Come coltivare broccoli in vaso e alcune ricette per usarlo

I broccoli , anche chiamati broccoli o broccoli, fanno parte della famiglia delle brassiche come cavoli e cavolfiori. È una verdura molto nutriente e deliziosa, con molti benefici per la salute .

Se stai cercando di mangiare più sano, dovresti assolutamente incorporarlo nella tua dieta. Ha un alto contenuto di vitamine e sostanze nutritive, principalmente: vitamina C, provitamina A, ferro, beta-carotene, acido folico e potassio. Per tutto questo, è un'opzione eccellente per crescere a casa tua.

benefici di broccoli

Benefici per la salute dei broccoli

  • Ti aiuta a perdere peso

  • È un antiossidante

  • Aiuta la gravidanza

  • Rafforza il sistema immunitario

  • È un diuretico e lassativo

  • Protegge la vista

  • Aiuta a controllare il diabete

  • È antimicrobico

  • Aiuta contro il cancro

  • Controlla la pressione sanguigna

Come coltivare broccoli in vaso

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broccoli in vaso

1. Seleziona il tipo di broccoli che vuoi coltivare

Scegli raab broccoli per far crescere rapidamente i broccoli

Queste varietà sono raccolte come germogli, il che conferisce loro un sapore più intenso rispetto ad altre varietà. Richiedono dai 40 ai 55 giorni per maturare se piantati in primavera; e tra 50 e 75 giorni per maturare se piantato in autunno.

Le varietà di broccoli raab includono:

  • Rapini di inizio autunno

  • Sessantina Grossa

  • Sorrento

  • Zamboni

Scegli una varietà di germogli da piantare in un clima con inverni moderati

Le varietà di gemme sono caratterizzate dal loro aspetto frondoso e dalle dimensioni ridotte delle loro teste. Si sviluppano meglio tra autunno e primavera. Queste varietà impiegano tra 65 e 90 giorni per maturare se piantate in autunno. Le varietà di gemme includono:

  • calabrese

  • Da Cicco

  • Pavone Viola

  • Gemme viola

broccoli vegetali

2. Scegli il vaso e prepara il terreno

Se hai intenzione di piantare broccoli dai semi, dovrai germinarli in un letto di semina o in un piccolo contenitore (come un contenitore di yogurt con fori nella base).

Se riesci a ottenere una piantina, puoi già posizionarla in un vaso più grande. Il volume raccomandato per la semina in vaso è di 15 Lt (profondità minima del vaso: 30 cm).

Il broccolo predilige terreni con un pH di tra 6,0 e 7,0 . È possibile misurare il terreno e aggiungere diversi nutrienti per regolare la sua acidità.

  • Se il livello di pH del terreno è inferiore a 6.0, aggiungi un composto acido o una miscela di piante.

  • Se il pH del terreno è superiore a 7,0, miscelare solfuro granulare.

Se le piante da seme , praticare fori profondi da 1,5 cm (1/2 pollice) in file distanti da 3 a 6 pollici (da 7,5 a 15 cm). Metti alcuni semi in ogni buco e coprili di terra.

Annaffia abbondantemente dopo aver piantato semi di broccoli. Immergiti nello sporco, ma assicurati di non lasciare pozzanghere d'acqua, ai broccoli piace un buon drenaggio. Se hai piantato i semi in casa, usa un flacone spray per inumidire il terreno.

3. Suggerimenti

  • Fagioli, cetrioli, carote e barbabietole crescono bene nello stesso giardino e sono buoni compagni per i broccoli.

  • Ricorda che se vivi in ​​un clima caldo, è meglio piantare i tuoi germogli di broccoli in autunno.

  • I broccoli possono germogliare anche a temperature inferiori a 4 ° C (40 ° F).
  • Taglia gli steli ad angolo, in modo che la pianta mantenga l'acqua all'interno.

  • Se l'hai già raccolto e passano alcuni giorni, dovresti tenerli in frigorifero, altrimenti assumeranno rapidamente una consistenza fibrosa. Puoi conservarli in queste condizioni per 3-5 giorni. Nel tempo possono sviluppare un sapore troppo forte.

  • Puoi anche congelare i tuoi broccoli, ma prima di farlo devi immergerli in acqua bollente per alcuni minuti.

    Idee per integrarlo nella dieta

    ricette di broccoli

    Insalata di broccoli freschi, mele e noci con salsa al limone

    ingredienti

    per l'insalata

    • 2 broccoli medi, tagliati a pezzetti

    • 1 carota grande, grattugiata

    • 1 mela, sbucciata e tagliata a dadini

    • 1/4 tazza di cipolla tritata

    • 1/2 tazza di noci, tostate in una padella e tagliate a pezzi grossi

    • 1/4 tazza di uvetta secca o mirtilli rossi

    Per il condimento

    • 1/2 tazza di maionese (ricette)

    • 1y 1/2 tazza di panna acida (crema con alcune gocce di limone)

    • 2 cucchiai di succo di limone

    • 1 cucchiaino di zucchero

    • 1/4 cucchiaino di sale

    • Pizzico di pepe nero

    Preparazione

    1. Mettere le noci in una padella e arrostirle a fuoco medio-alto. Dovresti rimuoverli ogni tanto per evitare di bruciarli. Quando sono pronti, dopo quattro o cinque minuti, tagliarli a pezzi grandi.

    2. In una ciotola, mescolare broccoli, carote, mela, cipolla, noci e uva passa.

    3. Per preparare il condimento, mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

    4. Versare il condimento sull'insalata e servire.

    torta di broccoli

    Crostata di broccoli e formaggio

    ingredienti

    • 1 tappo per Pascualina

    • 500 gr di broccoli

    • 2 cipolle

    • 1 peperone giallo

    • 3 uova

    • 150 gr di formaggio a pasta filata

    • Sale e pepe

    Preparazione

    2. Rosolate le cipolle tritate e i peperoni in padella. Una volta cotti, aggiungi i broccoli e rosola ancora qualche minuto.

    3. Mescolare le uova con il formaggio a pasta filata, aggiungere le verdure e condire con sale e pepe.

    4. Imbottire una tortiera rimovibile di 22 cm di diametro con il disco di pasta.

    5. Riempire la crostata e cuocere in forno preriscaldato a temperatura media (180 ° C) per circa 30 minuti.

    6. Rimuovere, sformare e servire.

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