Questa è la "tavola periodica degli alimenti" che dovresti conoscere

Il nostro corpo è un ingranaggio perfetto formato da cellule in cui si verificano innumerevoli reazioni chimiche . Ma, per funzionare, ha bisogno del suo motore: il cibo. 

Ogni verdura o frutto che consumiamo contribuisce al corpo di alcuni componenti chimici necessari affinché tutti i processi che avvengono all'interno del corpo possano avvenire normalmente. 

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Ricordi la tavola periodica che hai usato a scuola per le tue lezioni di fisica-chimica? Bene, tra quei 116 elementi, divisi in 18 gruppi, sono i più importanti per l'uomo, e molti di essi sono ottenuti attraverso la frutta e la verdura che mangiamo quotidianamente . Lo sapevate? 

Alcuni sono, ad esempio: ferro, zinco, calcio, potassio, sodio, iodio, magnesio e altri.  

Dai un'occhiata alla tavola periodica delle verdure

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Quali componenti chimici possiamo trovare nel cibo che mangiamo

La tabella è abbastanza illustrativa, ma potrebbe non essere facile da leggere se non si ha familiarità con i nomi abbreviati degli elementi. Alcuni esempi di elementi chimici negli alimenti sono:

Ferro

Ha la funzione di produrre emoglobina e trasportare ossigeno in tutto il corpo. Lo possiamo trovare ad esempio in: verdure a foglia verde, fichi, datteri, cereali, lenticchie, mandorle , tra gli altri.

Magnesio

Il magnesio interviene nel funzionamento dei muscoli; Aiuta anche a mantenere in salute ossa, denti e articolazioni. Lo possiamo trovare in alimenti come avena, mandorle, noci o verdure a foglia verde , tra gli altri.

Calcio

Interviene nella formazione e conservazione di ossa e denti; ma interviene anche nelle funzioni muscolari, nella coagulazione del sangue ed è importante per il funzionamento del sistema nervoso. È possibile trovarlo in alimenti come: formaggio, mandorle, crescione, spinaci, pompelmo o prezzemolo , ad esempio.

Fluoro

Colpisce la formazione di denti e ossa e può essere trovato, ad esempio, in acqua, frutta, crescione, bietola, avena , ecc.

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Incontro

Il fosforo produce energia per la formazione di cellule, oltre a intervenire nella formazione di ossa e denti. È possibile trovarlo, ad esempio, tra yogurt, crusca e segale, lenticchie, formaggio, cacao, mandorle .

Selenio

Il selenio è un elemento antiossidante che contribuisce al corretto funzionamento di importanti organi del corpo, come il cuore. Lo possiamo trovare nel formaggio o nei cereali integrali , per esempio.

Potassio

Colpisce il funzionamento dei reni e del cuore. Inoltre, partecipa ad altre funzioni come la trasmissione di impulsi nervosi. Lo possiamo trovare in frutta, olive nere, pomodori, cavoli, banane e patate , per esempio.

Sodio

Colpisce il funzionamento di muscoli e nervi, nonché il processo digestivo. Si trova, ad esempio, in sale da tavola, sedano, cetrioli, carote, pane o formaggio .

Zinco

Lo zinco è un elemento importante per la crescita, lo sviluppo sessuale, la cura della pelle, ecc. Lo possiamo trovare, ad esempio, in noci e legumi .

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